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冬瓜羹怎么做(广式冬瓜羹做法)

冬瓜羹怎么做(广式冬瓜羹做法)

更新时间:2024-03-08 03:56:33

冬瓜羹怎么做

主料:冬瓜300克,猪肉(瘦)100克。

辅料:青豆30克,胡萝卜20克。

调料:淀粉(玉米)15克,盐3克,生抽5克,香油5克,胡椒粉1克。

做法:

⒈ 冬瓜洗净,去皮,刨碎后连汁放入锅内蒸熟;

⒉ 胡萝卜洗净,剁碎;

⒊ 青豆洗净;

⒋ 猪肉洗净切末,拌入盐、生抽腌10分钟;

⒌ 锅中加入鸡汤和适量冷水,将冬瓜碎放入,煲滚;

⒍ 加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚,拌入湿淀粉调成羹;

⒎ 最后加入盐、香油、胡椒粉调好味,即可盛起食用。

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