大连的铁板鱿鱼正宗。
主料
鱿鱼1条，
洋葱半个，
青椒半个，
小米椒2个，
红椒适量，
辅料
蚝油1勺，
生抽1勺，
鱼露1小勺，
料酒适量，
白芝麻适量，
香葱适量
1. 准备好材料。
2. 鱿鱼处理清洗干净后焯水。
3. 把焯过水的鱿鱼切成细条。
4. 加半勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。
5. 青、红椒切圈，小米椒切粒。
6. 洋葱切丝。
7. 把剩下的调料加少许水调成汁待用。
8. 烤盘加热后倒入油。
9. 把腌好的鱿鱼放入煎。
10. 待鱿鱼边卷起时放入洋葱。
11. 再把青、红椒一起放入翻拌均匀。
12. 等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。
13. 再撒上白芝麻。
14. 熄火后撒入香葱，即可。
