1、看外观，观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的劲短的柚子是比较好的。
掂重量。在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好，那样的柚子水分多。
2、看表皮是否光滑，熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。
3、看颜色。柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，买柚子的时候要选这样的就对了。
4、用手捏。新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。
5、柚子果肉有红色和白色之分，白色多为传统蜜柚，而红色肉蜜柚不仅含有传统蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素对人体保健作用更强，其中的黄酮类化合物对心血管疾病患者十分有益，而β-胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。
