卖不完的肉要如何保鲜颜色不变（大肉卖不完怎么保鲜）

1、将生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质；

2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存；

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里，可存整日，肉不变质；