鸭肉怎样炖好吃又简单（鸭肉怎么炖最好吃最简单）

泡椒炖鸭肉

材料：去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖。

做法：

1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。

2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。

3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。

4、最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。