关东煮的汤底通常是用各种食材熬制而成，具有浓郁的味道和丰富的营养价值。以下是常见的关东煮汤底配料：
1. 鲜鱼汤：用鱼头、鱼骨、洋葱、姜片等食材熬制而成，口感鲜美，适合搭配各种关东煮。
2. 鸡汤：用鸡肉、鸡骨、洋葱、姜片等食材熬制而成，口感鲜香，适合搭配蔬菜和豆腐等食材。
3. 猪骨汤：用猪骨、洋葱、姜片等食材熬制而成，口感浓郁，适合搭配各种肉类和蔬菜。
4. 素汤：用各种蔬菜、海带、木耳等食材熬制而成，不含肉类成分，适合素食者食用。
5. 火锅汤底：用火锅底料、豆腐乳、鸡汤等食材熬制而成，口感鲜辣，适合喜欢辣味的人食用。
总之，关东煮的汤底可以根据个人口味和喜好来选择，不同的汤底配上各种食材，味道和营养价值都会有所不同。
