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关东煮的汤底做法(关东煮汤底最简单的做法)

关东煮的汤底做法(关东煮汤底最简单的做法)

更新时间:2023-12-23 17:44:56

关东煮的汤底做法

用料:柴鱼高汤 1000ml、鸡骨高汤 500ml、酱油 50ml、米酒 适量、味啉 40ml、白萝卜 1根、牛蹄筋 100g

1、首先先把牛蹄筋切成大块,如果洗干净。

2、然后把牛蹄筋用高压锅(放适量水),炖煮30分钟后捞出。

3、再将米酒倒入汤锅中,加入其余所有的材料,煮开。

4、然后把白萝卜削皮,再切成厚2cm左右的片。

5、汤底煮开后,先放入刚刚切好的白萝卜片到里面。

6、再加入快锅炖煮后的牛蹄筋,小火炖煮40分钟即可。

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