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凉拌瓠子做法(瓠子的做法大全家常凉拌)

凉拌瓠子做法(瓠子的做法大全家常凉拌)

更新时间:2024-01-26 03:08:58

凉拌瓠子做法

食材:瓠瓜400克,花生米50克。

调味料:食用油1勺,食盐半勺,香葱1把,大蒜2瓣,小米椒半个,生抽2勺,香醋2勺,白糖半勺。

做法:

1、把瓠瓜清香洗干净,用擦丝器擦成细丝,备用。香葱切成葱花,大蒜切成蒜末,放入碗中备用。

2、锅中加入清水,水开放入瓠瓜丝,焯水半分钟,然后捞出,放入提前准备好的凉开水中投凉。然后再挤干水分,放入碗中。

3、锅中加入1勺食用油,冷锅冷油倒入花生翻炒,大概1分钟左右,花生有噼里啪啦的声音后,关火。然后连油带花生,一起倒入刚才准备好的葱蒜末中爆香。

4、接着在花生中加入食盐半勺,生抽2勺,香醋2勺,白糖半勺,搅拌均匀,再把这些搅拌好的料汁倒入瓠瓜中。

5、把瓠瓜丝和花生搅拌均匀,即可。

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