山东大馒头怎么做出层（山东千层大馒头怎么做视频教程）

1.

首先我们先将所有食的材用料中的主面团部分混合在一起，揉成光滑的面团。

2.

盖好保鲜膜进行室温发酵，将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

3.

将发酵好的面团取出放在案板上，将其发酵时所产生的气体尽量全部揉出去，然后用擀面杖将其排成大面片，在其上面均匀的撒上我们上面食材用料中所说的戗面部分的干面粉，戗面部分所需干面粉共计90克，我们大约将其分七八次用完。

4.

将上面均匀撒上干粉的面片进行三折。