把蘑菇菌类焯水，焯完水后用清水投洗一遍，再泡上半个小时。
工具材料：
白玉菇适量，木耳适量，香菇适量，胡萝卜适量，蒜适量，蒜苗适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量。
操作方法
01
准备适量白玉菇与香菇，去根洗净后，放在盘中备用，要多洗几次。
02
准备适量木耳，提前泡发，再将适量胡萝卜切成细丝。
03
油热后，放入蒜瓣爆香，将准备好的白玉菇与香菇放入锅中，搅拌均匀。
04
将泡好的木耳倒入锅中，再将胡萝卜丝倒入锅中，搅拌均匀。
05
放适量盐，鸡精，五香粉，再加入少量清水，白玉菇本身会出水，不要放水太多，少放点水，可以让白玉菇更加鲜嫩。
06
准备适量蒜苗，切碎撒入锅中。
07
搅拌均匀，就可以吃了，营养美味，特别好吃。
