山芋扦插的最佳方法如下：
1. 选择健康的山芋：选择新鲜、无病虫害和伤痕的山芋，以提高扦插成功率。
2. 准备扦插土：将泥土、腐叶土和沙混合在一起，制成排水性良好、富含养分的扦插土。
3. 切割山芋：用刀将山芋切割成长约5-8厘米的插条，要注意插条上面有芽眼的位置。
4. 扦插：将插条沿着地面插入扦插土中，芽眼朝上，并保持插条直立或稍微倾斜。
5. 保湿：扦插后需要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免水分过多导致插条腐烂。
6. 等待发芽：通常需要等待1-2周左右，插条扎根并发芽。
7. 移植：当插条发出新芽且扎根时，可以将其移到较大的盆栽或固定在地面上。
在这个过程中，要注意保持环境卫生，避免病虫害的发生，同时加强通风和光照，提高扦插成功率。
