皮蛋是用酱油拌着吃还是用醋呢（吃皮蛋为什么要放醋和酱油）

回答如下：一般来说，皮蛋是用醋拌着吃的，因为醋可以去除皮蛋的腥味，并且能够提升皮蛋的口感和味道。当然，也有一些人会用酱油或者其他调味料来搭配皮蛋，这个可以根据个人口味来决定。