扁豆和猪耳朵豆角的区别（猪耳朵扁豆与肉扁豆相比哪个更好）

1.不同的分布地区:扁豆，在世界所有热带地区都有种植。猪耳朵豆角:北方地区，长三角。

2.不同的营养物质:扁豆，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。猪耳朵豆角:富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高。

3.扁豆形状扁平，皮纹细密，有轻微波动，豆荚肉较厚，种子不饱满较好。猪耳朵豆角一般有白豆和绿豆两种，豆荚长而像筒，体脆而软，一般以猪耳朵豆角厚而薄均匀，颜色鲜艳，光泽透明，种子饱满为佳。