海南白切鸭做法（海南白斩鸭的做法）

第1步、鸭肉洗去血水，均匀的涂抹上盐粉，放上姜片静置15分钟。



第2步、锅中水加入多一点的水，放入姜片，料酒和鸭肉



第3步、大火煮开后转中火再煮25分钟左右



第4步、煮好的鸭肉浸一下汤后再捞出晾凉



第5步、晾凉的鸭肉斩切成块



第6步、斩切好的鸭肉装盘



第7步、香菜洗净切葱花



第8步、碗中放入葱花，加入味极鲜生抽



第9步、往碗中淋入热油成酱汁