霉豆腐用什么油最好（霉豆腐放油和不放油有什么区别）

使用花生油最好。
因为花生油的热稳定性比较高，容易炒出香味，且味道清淡不干口。
此外，花生油中含有多种营养物质，能够对人体产生一定的益处。
如果没有花生油，也可以使用食用油代替。
在做霉豆腐的过程中，添加了油可以提高菌体生长速度，使豆腐更快变黄，但是油的用量应该适量，否则可能会影响豆腐的口感。
此外，霉豆腐是一种发酵豆制品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，适量食用对人体有益，但是要注意不要过量食用，以免影响健康。