剥皮鱼怎么做（小剥皮鱼的家常做法）

用料:

剥皮鱼3条、姜3片、葱1段、盐1勺、调和油2勺

做法:

1/7先把剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。

2/7姜切丝，葱洗净切段。

3/7锅里热油，加入姜丝炒香。

4/7下入剥皮鱼煎。

5/7煎至两面肉都变白。

6/7加入1勺盐和适量水淹过鱼，加盖烧。

7/7烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅