不排酸通常是指的是热鲜肉和冷冻肉,不排酸的肉吃了对人身体没有坏处,并不是依据肉是否排酸而定,是需要肉的储藏时间判断,一般情况下,只要保存的当,新鲜的不排酸肉,食用后不会对身体产生明显危害,但是对于变质的肉,不排酸就对身体有危害了。