两年的大鹅炖三四个小时,就可以炖的肉烂汤浓,味道鲜美。鹅肉为什么这样好吃,和鹅的生活习性有关。大鹅比较能吃,食性广,抗病性强适应力也强,可以给它喂饲料,也可以把它放出去让它自由采食青草和饮用水源,另外大鹅比较喜欢运动,所以它的肉是肥而不腻瘦而不柴。