冬笋炖牛腩详细做法（干竹笋炖牛腩正宗的做法）

1.把买来的干竹笋做菜前洗净泡好，提前一天泡效果更好。

2.土豆胡萝卜切成滚刀块，葱花切好。

3.锅烧热后倒入豆油，等油温上来，

4.加入已经切成块状的牛肉，在锅内翻炒。

5.翻炒好后加入葱花，再把切成三角块的竹笋加进去继续炒。

6.加入酱油花椒面进行调味。

7.把土豆块胡萝卜块也放进锅内。

8.一起翻炒，让土豆块胡萝卜块也入味。

9.添汤，再把大料放进去，盖上锅盖炖煮30分钟。

10.开锅，加入味素，盛出来，看，竹笋炖牛肉做好了。