用料
猪舌1条
盐适量
黑胡椒适量
油适量
清酒适量
做法
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
猪舌首先要去掉舌苔
步骤 3
将去掉舌苔后的猪舌切厚片，之后在表面切均匀的横纹，可以正反面都切，也可以单面切，也可以切格子，每种切法的口感都不同，可以根据自己的喜好处理
步骤 4
加入清酒去腥
步骤 5
腌制20min
步骤 6
烤网预热
步骤 7
表面刷上油防止粘黏
步骤 8
放上切好的猪舌，表面再刷上油
步骤 9
慢慢烤制不用着急，根据切的厚度不同，大约每面烤2min～3min
步骤 10
从烤网上取下后再在表面撒上黑胡椒和盐即可
