以下是快速发面蒸馒头的方法：
材料：
- 中筋面粉500克
- 酵母粉5克或泡打粉3克
- 白糖30克
- 温水250毫升
步骤：
1. 将中筋面粉、酵母粉（或泡打粉）、白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢地加入温水，用筷子搅拌成面糊状，然后用手揉成面团。
3. 将面团放在碗中，面团表面轻轻涂上一层油，用保鲜膜封盖碗口。
4. 将面团放在温暖的地方，如阳光下或温暖的房间，并且保持温度在25-30摄氏度之间。大约30分钟左右，面团就可以膨胀至原来的2倍大小，然后就可以蒸馒头了。
5. 蒸馒头之前需要准备好蒸锅和蒸布。将蒸布裁成适当大小的小方块，将馒头放在蒸布上，然后将蒸布放在蒸锅中。
6. 将蒸锅加热至水开沸腾，然后蒸馒头15-20分钟即可。
注意事项：
- 面团需要充分揉匀，以便结成紧实的馒头。
- 温度要保持在25-30摄氏度之间，如果温度过低或过高都会影响面团的发酵效果。
- 如果你使用的是酵母粉，则面团需要发面1-1.5小时。
