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糖溜地瓜怎么做啊 最好给个不用炸地瓜的做糖溜地瓜的方法(糖溜地瓜的正宗做法)

糖溜地瓜怎么做啊 最好给个不用炸地瓜的做糖溜地瓜的方法(糖溜地瓜的正宗做法)

更新时间:2024-01-03 19:17:30

糖溜地瓜怎么做啊 最好给个不用炸地瓜的做糖溜地瓜的方法

步骤如下:

1、切地瓜:先将地瓜洗干净后去皮,然后切成滚刀块。

2、烧油炸地瓜:再将锅烧热之后倒入食用油,油要多倒入一些,可以淹没地瓜最佳。然后等油大火烧热之后转成中火,倒入地瓜炸,炸成金黄色就可以捞出,但要注意捞之前用勺按一下是否软了,没有软就再炸一下。

3、冷却炸好的地瓜:将炸好的地瓜倒入容器中。

4、熬糖:用炒勺烧水,水要半小碗,烧开加半小碗白砂糖.用勺不停的搅动,让糖充分溶化,一边搅动一边舀起糖汁,观察粘稠度,待糖水搅起泡沫,发黄,粘稠度提高。

5、糖和地瓜搅拌:将熬好的糖水倒在地瓜中,快速搅拌均匀即可,最后装盘。扩展资料:糖溜地瓜是一道非常具有特色的东北美食,一般逢年过节、婚宴等宴席中可以常看见这道糖溜地瓜,因为糖溜地瓜的口感甜脆美味,因此非常受孩子、女士的喜欢,现在我们就一起看下糖溜地瓜的做法吧。

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