茄子和什么搭配更好吃（茄子和什么菜是最好的搭配）

和土豆搭配好吃。具体做法如下：

食材:

茄子1个、土豆1个、辣椒1个、大蒜

做法：

1、调酱汁:2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+半勺

老抽+半勺白糖少许盐+1勺淀粉+半碗水搅拌匀

2、茄子切块加1勺淀粉拌匀,热油煎熟盛出，土豆去皮切块,热油煎熟盛出。

3、热油放蒜末辣椒炒香,倒入料汁烧开，倒入土豆茄子炒匀煮至浓稠即可