冬瓜粉条肉大锅菜的家常做法（冬瓜粉条豆腐炖的大锅菜的做法）

所需材料：冬瓜，猪肉（五花肉后腿肉都可以）粉条 小葱香菜 姜蒜花椒辣椒

做法：

1.热锅倒入少量的凉油，小火放入姜蒜辣椒花椒爆香，下入肥肉煸出油脂，微微焦黄的时候下入瘦肉翻炒，放入少量的盐让肉入味

2.瘦肉大火炒至变白后放入料酒，老抽，十三香调味，翻炒一两分钟后下入冬瓜继续翻炒三分钟，然后加入一点点的热水（后面焖的时候冬瓜还会出水的）

3.铺上泡发一点的粉丝，盖上锅盖焖个两三分钟后，小火把所有菜一起拌起来，粉条抖一下，关火撒入灵魂香菜和小葱即可出锅