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速冻扇贝肉要不要焯水(速冻扇贝肉需要清理吗)

速冻扇贝肉要不要焯水(速冻扇贝肉需要清理吗)

更新时间:2024-01-20 02:08:18

速冻扇贝肉要不要焯水

需要焯水,不过时间不能太长。

解冻后开始清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。

冷冻的扇贝肉只用水清洗是不够的,在烹饪之前必须焯水。把扇贝放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出,再用水冲洗,把扇贝里的泥彻底洗干净,沥干水分即可。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

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