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玉米淀粉 怎样做酸辣米粉的做法及配方(玉米淀粉跟粘米粉的做法)

玉米淀粉 怎样做酸辣米粉的做法及配方(玉米淀粉跟粘米粉的做法)

更新时间:2024-04-17 15:53:40

玉米淀粉 怎样做酸辣米粉的做法及配方

材料

粉条100克  五香花生米30克  涪陵榨菜20克 玉米淀粉20克 白芝麻10克  香葱1棵  香菜2棵  花椒适量  干辣椒2个  食用油30克  香油1小匙  高汤18大匙  香醋1小匙  花椒粉小匙  辣椒粉小匙  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

做法

1.粉条洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;

2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;

3.锅中烧开半锅水,下粉条烫热,放入汤碗中;

4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

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