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卤牛肺汤的做法(卤水牛肺正宗做法)

卤牛肺汤的做法(卤水牛肺正宗做法)

更新时间:2024-01-06 19:56:06

卤牛肺汤的做法

  1.将牛肺洗净,并放入沸水锅氽去异味,捞出晾凉,再用刀切成片。香菜洗净,切成小段。豆瓣酱剁成蓉。姜洗净,切成米粒大小。

  2.炒锅置火上,放植物油烧至四成热时,下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香。

  3.加鲜牛骨头汤,放入牛肺和所有调味料烧开,倒在沙锅内加盖炖熟,放鸡精调味,再撒上香菜段即成。

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