地摊牛杂汤的做法（牛杂开店配方全公开）

白萝卜 一根，牛杂 500g，葱 2根，盐 3g，油 500g，生姜 10片，八角 2个

桂皮 1块，胡椒粉 1勺，辣椒 1个

1.准备食材

2.牛杂＋料酒＋姜片焯水。

3.清水冲洗干净。

4.热油下姜片葱段桂皮八角，炒香。

5.下牛杂翻炒。

6.电饭煲姜片铺底。

7.下萝卜。

8.下牛杂。

9.下适量的水。

10.电饭煲调至炖汤功能。

11.下盐及胡椒粉

小提示：牛杂炒一下去除腥味，汤色才会浓白。