第1步、把鸭肾去掉韧的那层,然后切十字花刀。
第2步、把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
第3步、蒜苗切段,红萝卜切薄片。
第4步、鸭肾飞水备用。
第5步、锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
第6步、下鸭肾、料酒略炒。
第7步、下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
第8步、下蒜叶翻炒,调味
第9步、装盘,非常可口
第1步、把鸭肾去掉韧的那层,然后切十字花刀。
第2步、把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
第3步、蒜苗切段,红萝卜切薄片。
第4步、鸭肾飞水备用。
第5步、锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
第6步、下鸭肾、料酒略炒。
第7步、下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
第8步、下蒜叶翻炒,调味
第9步、装盘,非常可口