茄子炒烩菜怎么做（烧茄子烩菜的家常做法）

做法步骤

1/7准备好所需食材，茄子洗净切成方丁

2/7茄子中拌入淀粉，食盐，糖

3/7再打入一个鸡蛋并搅拌匀

4/7锅中倒入适量油，油热后将茄子倒入

5/7炸成金黄色

6/7捞出控油

7/7再回锅炒一会儿，即可