清烧鲟鱼做法（红烧鲟鱼的简单做法）

准备食材：鲟鱼1条，葱，姜，蒜，油

1、葱姜蒜切片备用。2、去除鱼内脏并清洗干净，斩成三段。3、锅内入油,油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。4、鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。5、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火烧至40分钟即可。