全脂奶粉和脱脂奶粉的主要区别是脂肪含量、颜色、口味、适用人群都不同上面的区别。
一、全脂奶粉主要是由鲜牛奶直接压缩干燥后制成。全脂奶粉在制作过程中，保留了牛奶中的脂肪含量，全脂奶粉颜色偏黄，颗粒较大，奶香浓郁，口感好，营养更全面。维生素C、维生素B、维生素E有很多种，适合大多数人。
二、脱脂奶粉是通过分离牛奶中的脂肪后制成的。在制作奶粉的过程中，去除了牛奶中脂肪的成分一般不到1%。由于脂肪含量相对较低，脱脂奶粉颜色为乳白色带点淡黄，颗粒细腻，因为缺少了脂肪，牛奶的香气和浓厚的口感就会大打折扣，口感较清淡
