丰泽园干炸丸子做法（丰泽园干炸萝卜丸子做法）

1.

20克葱20克姜洗净切末，备用。

2.

200克肉馅放在容器中，加入20克姜末，5克胡椒粉，1勺料酒，5克盐，1勺红烧酱油，打入1个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，打至上劲儿，腌制30分钟。

3.

加入20克葱，10ml香油，30克玉米淀粉和10克馒头碎搅拌均匀

4.

起锅倒100ml油，用勺子把30克肉馅团成圆形丸子，依次放入锅中，先不翻动，待定型后再去翻动，小火炸至金红色后，捞出控油，也可以在盘子上垫一层吸油纸，之后再次入锅，中火复炸。

5.

可以食用了