我是做奥尔良烤鸡烧烤生意的 我最近发现自己腌制的鸡肉味道不是很好（奥尔良烤鸡翅腌制24小时可以吗）

在腌制的时候可以在上面划几刀口子便于腌制和烤制，不要烤的时间太长，或者是放的时间长都会变黑的，我是这样做的，先把鸡肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较脆软嫩，特别好吃的。