瓠子做法（瓠子馅饺子的做法）

用料：

瓠子 1个

鸡蛋 1枚

大蒜 1瓣

热开水 300ml

步骤：

步骤 1

洗净瓠子后刨皮，将瓠子切成扇形

步骤 2

取一枚鸡蛋打散备用

步骤 3

热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用

步骤 4

热锅中加少许油，撒入切好的蒜末爆香，随之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入适量开水煮熟瓠子后，加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎。

步骤 5

最后加上适量盐炒匀，起锅装盘