酵母烫死如何二次发酵（酵母被烫死后的面团二次怎么发酵）

您好，很高兴为您解答：酵母是天然的微生物，被烫过就失去了自身活性，不能再进行发酵了，所以没有补救措施。建议您重新和面，使用酵母时可先用温水调开。