1. 豆腐切三大块。 2. 香葱切碎。 3. 锅里添水,烧开后放入豆腐煮两三分钟,然后捞出,注意不要弄碎豆腐。 4. 油烧到高热,然后关火放入辣椒碎和葱花,借油的温度将葱香逼出来。 5. 将上一步骤中的响油浇到豆腐上。 6. 再浇入适量蒸鱼豉油即可。 小贴士: 酱汁可以根据自己的喜好来调制,感觉有辣味会比较好吃入味。
1. 豆腐切三大块。 2. 香葱切碎。 3. 锅里添水,烧开后放入豆腐煮两三分钟,然后捞出,注意不要弄碎豆腐。 4. 油烧到高热,然后关火放入辣椒碎和葱花,借油的温度将葱香逼出来。 5. 将上一步骤中的响油浇到豆腐上。 6. 再浇入适量蒸鱼豉油即可。 小贴士: 酱汁可以根据自己的喜好来调制,感觉有辣味会比较好吃入味。