食材清单
猪大骨 500克 、 大蒜 半个 、 生姜 半块 、 冰糖 4颗 、 小葱 2根 、 玉米油 适量 、 黄豆酱 1勺 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 香叶 2片 、 盐 1小勺
烹饪步骤
1/11
大骨冷水入锅，加姜片和料酒
2/11
煮开去除血沫再洗干净用厨房纸吸干水分
3/11
热锅起油，下大骨，煎至两面微焦
4/11
倒入大蒜，姜片和冰糖翻炒
5/11
加一勺黄豆酱
6/11
淋上料酒
7/11
淋入生抽翻炒
8/11
倒入清水没过大骨
9/11
换高压锅，加上两片香叶和葱结
10/11
加一勺盐，盖上盖子中火压30分钟，再打开盖子，大火收汁即可
