花蛤的家常做法爆炒用不用煮（花蛤的家常做法爆炒放啤酒）

不用煮的。

1.将花蛤洗净，买来时先不煮就先整袋放入冰箱，等要煮了在洗，保持新鲜。

2.切姜丝，小米椒。

3.起锅热油，放入小米椒，在放入花蛤

4.1勺或者1勺半生抽，一勺耗油，大火爆炒

5.炒至花蛤都开口后转中火

6.准备半碗淀粉水

7.倒入锅中继续翻炒出锅。