做凉粉1斤粉面需要多少白矾（打凉粉1斤粉面放多少白矾）

做凉粉时加些明矾，可以让凉粉更有劲道，但明矾是被国家禁止加入食品中，长期食用含有明矾的食物会损伤大脑！根据科学实验，凉粉加明矾的比例为1000:1最好，这样凉粉不仅有劲道，对人伤害也非常小，也就是说1斤凉粉加0.5g明矾，但这种加了明矾的凉粉不宜多吃