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麻什面最正宗的做法(陕西麻什面最正宗的做法)

麻什面最正宗的做法(陕西麻什面最正宗的做法)

更新时间:2024-01-08 01:44:31

麻什面最正宗的做法

麻什面食材和步骤

面粉 、 土豆 1个 、 西红柿 1个 、 菠菜 、 豆腐 、 蘑菇 、 可以用骨头汤或者鸡汤daiti 、 瘦肉 、 大蒜 、 生姜 、 十三香 、 胡椒粉 、 酱油 、 盐

烹饪步骤

步骤1/7

和面 和面的时候先将面粉倒入盆里,再拿一碗加入盐的水,一点点倒入盆里,用手活成续状,再搓成面团,注意面硬点比较好!

步骤2/7

将面团放入盆里,盖盖,醒面!

步骤3/7

将土豆 西红柿等切成小块,你喜欢的样子,易熟!

步骤4/

将醒好的面揉成圆的,从上往下用手用力按一下,再用擀面杖擀成5cm后的面饼,再切成条状,再切成小丁,用大拇指将小丁向前使劲一推!变成麻什,当然你可以弄点花样!

步骤6/7

成型的麻什!将所有的面做成这个形状!特别有咀嚼的劲!

最后一步

干锅放油7成热,将蒜姜葱爆锅,将肉丝放进锅里翻炒,到酱油,再将土豆当不易熟的菜放进锅里翻炒5min,同时加入所有调料,再将西红柿倒入炒勺里翻炒出西红柿汁,加热水,等锅开后将麻什放进炒勺里,等锅开后再将菠菜放进锅里!再次开锅就可以吃了!

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