香港鱼蛋仔的做法和配方（香港咖喱鱼蛋正宗的做法）

1、电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

　　2、挖1汤勺油咖喱。(用平时喝汤的勺，具体重量我没有称，如果是块状的咖喱大概是20克左右，视个人口味，多点儿少点儿都没关系。)

　　3、将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

　　4、按下电饭锅的煮饭键，盖上锅盖煮10分钟。煮的过程中鱼蛋受热会膨胀，所以不要用太小的锅。

　　5、10分钟后鱼蛋煮好了，将按键抬起进入保温状态。

　　6、在保温状态下浸泡半小时以上就可以吃了。