煮猪肚需要放什么调料（猪肚怎样煮加什么调料）

胡椒粒、料酒、盐调味即可。

猪肚清洗干净冷水下锅焯水十分钟，捞出洗干净；猪肚改刀切小块，放入砂锅中，砂锅中方露适量的清水，加入碎胡椒粒（胡椒粒下锅炒一下，捣碎），料酒、生姜，大火煮开后，转小火继续炖煮1.5小时；时间到了，炖好后放入盐调味即可食用。