亚硝酸钠在卤肉中如何使用（亚硝酸钠在卤肉时怎么使用和用量）

亚硝酸钠在卤肉中使用时，只能放的极少(因为亚硝酸钠对身体是有害的)，把极少的亚硝酸纳抹在卤肉块儿上，同时抹上各种调料。腌制三到五个小时后，再放入卤水中即可。