当前位置:首页>维修大全>综合>

川味盐太婆剁椒酱最正宗的做法(四川正宗的剁椒酱做法不酸)

川味盐太婆剁椒酱最正宗的做法(四川正宗的剁椒酱做法不酸)

更新时间:2024-01-07 18:24:17

川味盐太婆剁椒酱最正宗的做法

用料

盐 400克,仔姜 500克,大蒜 500克,红辣椒 2500克,菜籽油 250克,玻璃坛 1个

川味剁椒酱的做法步骤:

步骤 1

提前把辣椒、大蒜、姜清洗干净,通风处晾干

步骤 2

辣椒用刀剁碎,我用的料理机,刀剁更美味,但是太累

步骤 3

姜剁碎

步骤 4

大蒜剁碎

步骤 5

把姜,大蒜,盐和辣椒放在一起搅拌均匀,放置半小时搅拌一下,再放置半小时,这样便于更好的入味

步骤 6

然后装坛,另烧一锅热油,晾凉然后倒在辣椒坛里,起到隔绝空气的作用,然后放置半月,就可以享用了,味道超级棒,炒菜,直接拌饭也好吃。

更多栏目