海蛎用清水清洗干净，与红薯粉，鸡蛋搅拌均匀，加入切好的蒜苗。入锅煎至两面金黄即可食用。
主料：海蛎250克、红薯粉50克、鸡蛋2个。
辅料：蒜苗50克、盐适量、清水50克、油20克。
1.将海蛎用清水冲洗干净，控净水。
2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。
3.拌匀后打入两个鸡蛋，并加盐调味。
4.用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。
5.电饼铛加入约10克的油，烧大热。
6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。
7.煎到蓬松无液体时翻面。
8.再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。
