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鱼肉杀多长时间是鲜的(杀完的鲜鱼用水泡着好吗)

鱼肉杀多长时间是鲜的(杀完的鲜鱼用水泡着好吗)

更新时间:2024-01-03 15:38:21

鱼肉杀多长时间是鲜的

活鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时,即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美,又有利于人体消化吸收。在这之前,最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。

不仅活鱼活吃不健康,虾蟹也不应活食,当你生吃鱼虾蟹贝肉等食物时,寄生在鱼虾上的寄生虫囊蚴会不动声色地寄生在你的组织和器官里。

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