蜜豆怎么煮（蜜豆怎么煮不破皮）

1、先把豆子淘洗干净，然后放上足够多的水，泡上10个小时以上（你想吃蜜豆，就要提前泡豆子哦），顺便放点小苏打一起泡（泡出来的豆子会更酥）；

2、把泡好的豆子，在洗一遍，然后倒到锅里一般的汤锅就可以了，倒上开水，然后用大火开始煮，在煮的过程中，每开一次就要往锅里添些冷水，在四次以后就改用小火焖，焖60分中以后加入很多的的糖，用大火收汁。