水煮乌鱼片的正宗做法四川（四川正宗清汤乌鱼片的做法）

做法步骤

步骤 1

鱼去骨，片成鱼片，加盐、适量油、胡椒粉，抓拌出胶质

步骤 2

鱼骨油煎后倒入开水熬成浓白的汤

步骤 3

冷锅冷油入姜、蒜片、小米椒圈，中小火煸香，加雪菜笋片爆炒，加入鱼汤、蘑菇煮沸后调味（盐、少许白糖、适量白醋），继续小火炖煮七八分钟

步骤 4

把固料盛出装入汤碗中，汤留锅中保持小火，鱼片一片一片放，全放入锅中后中大火煮熟

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连鱼带汤一起倒入汤碗，撒白胡椒粉、香菜末