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立春北方习俗(北方立春习俗大全集)

立春北方习俗(北方立春习俗大全集)

更新时间:2024-01-16 00:33:12

立春北方习俗

东北立春的民间风俗

1.咬春

立春的这一天,东北民间讲究要吃萝卜,也叫做咬春。因为萝卜的味道比较辣,取自古人咬得草根断,则百事可做的寓意,东北人讲究时令吃食,所以在立春这天要吃春饼,吃春饼也就是咬春,还有的也叫吃春盘的,在立春的这一,人们从一大清早,就挑着担子在胡同里吆喝:萝卜赛梨。很早之前,即使是再穷的人家,也要买个萝卜给孩子咬咬春。

2.吃春饼、春卷

在立春这一天,东北民间还有吃春饼、春卷的风俗。根据古书上记载,立春日春饼、生菜,号春盘。春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,用豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软,形状根据各人的喜好可大可小。

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